KataKerja.id, BERITA – Jika tubuh kita tidak dapat menurunkan gula secara efektif maka dapat menyebabkan diabetes tipe 2. Bahkan, jika tidak terkontrol dapat menyebabkan penyakit jantung, stroke dan ginjal.
Naiknya kadar gula darah dapat dicegah dengan makanan yang banyak mengandung protein dan serat. Berikut 5 makanan yang dapat mencegah lonjakan kadar gula darah:
1. Sayuran Hijau Tua
Bayam, sawi, kangkung, dan semacamnya merupakan jenis sayuran hijau tua yang rendah karbohidrat dan tinggi serat, sehingga tidak akan menyebabkan lonjakan kadar gula darah.
2. Biji-Bijian Utuh
Beras merah, quinoa, roti gandum utuh, dan chia seed memiliki lebih banyak kandungan serat yang dapat membantu mencegah kadar gula darah.
3. Rempah-Rempah
Rempah-rempah ikut berperan dalam mengontrol kadar gula darah agar tidak terjadi lonjakan. Contoh rempah-rempah yang memiliki manfaat ini meliputi kayu manis, jahe, dan kunyit.
4. Makanan Kaya Lemak Sehat
Lemak sehat yang terkandung dalam minyak zaitun, alpukat, dan biji-bijian (chia seed, biji rami, dan biji bunga matahari) membantu memperlambat pencernaan yang menunda penyerapan gula ke dalam darah.
5. Protein Hewani
Telur, ikan, dan daging tanpa lemak memiliki beban glikemik dan indeks glikemik nol, yang berarti memiliki efek minimal pada kadar gula darah, jika dimakan dalam jumlah normal.
